沖縄すば？
１０月１７日は『沖縄そばの日』である。なぜ“１０月１７日”なのか？
沖縄が“本土復帰”された昭和４７年から数年後、それまで沖縄県民に愛称されてきた『沖縄そば（すば＝方言）』が内地の公正取引委員会の“そばの名称の規約（……そばの名称は、蕎麦粉が三十％以上混入されていること……）”に抵触するとクレームが付けられました。『沖縄そば』には蕎麦粉が一切入っていないからです。
本土復帰と共に内地の人々にも『沖縄そば』を知ってもらおうと「沖縄県生麺協同組合」が普及のため努力したにもかかわらず、クレームが付いてしまい『あぎぃじゃびよ～！ ちゃーすが～！？』と言ったかどうか知らぬが“これはいかん！！”と言うことで、当時の生麺組合の理事長土肥健一氏が内地に出向いて奔走、数ヶ月におよぶ交渉、折衝の甲斐があって昭和５２年１０月１７日、“通称”としての「沖縄そば」が認可されました。以来、１０月１７日を『沖縄そばの日』として定めたのであります。
復帰直後の沖縄としては“内地”との融合を早めたいがための努力であったとは思いますが、私的観点からしてみれば『沖縄すば』で良かったような気もします。また「『そば』は“そば”であって“蕎麦”ではない」と言う“開き直り”があっても良かったとも思います。まぁ、当時としては“悲願”の一つだったのでしょう。
と言うことで『慰霊の日（６月２３日）』と同様、『沖縄そばの日』は沖縄県民にとって“無くてはならない”日なのであります。
投稿者 majimun : 2005年10月19日 07:25
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