沖縄ぶろぐ: ナーベラー

「へちま」のこと。夏になると沖縄では「ゴーヤー」か「ナーバラー」というくらいポピュラーな野菜です。ヘチマはこちらでは体を洗うものではなくれっきとした野菜です。
調理方法としては「ンブシー」か茹でてからポン酢でいただくなど。
ナーベラーのンブシーは内地の「茄子の味噌炒め」に似ているかもしれません。

投稿者 majyun : 2005年05月08日 14:46

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