古代米
古代米ってご存知ですか?
沖縄には健康にいい食品がたくさんありますが、そのひとつに古代米というのがあります。売っている形状は写真の通り。真っ黒なお米です。これを白米１合に対して小さじ１杯入れて普通にお米を炊きます。
するとまるで粘りのある赤飯のように炊き上がります。小豆が入っているんじゃないので味は少々違いますが、とても美味！家でのちょっとしたブームになりそうな予感。栄養価のほうも白米よりはずっと優れているようです。
投稿者 majyun : 2005年04月29日 06:01
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