てびちの話
私の好きな食べ物の一つに入るのが、「てびち」。内地では豚足といっているはず。たぶん沖縄好きの方ならご存知とは思いますが。で、「あしてびち」より「ハイヒール」が私は好き。内地だと「豚足」の1種類しかないから。「あしてびち」は肉が結構ついていて脂っこいですが、「ハイヒール」は、、、う～ん。脂っこさが少なくて、、、でも内地で｢豚足」を食べるようにゆでてあるのではなく、しっかり煮込むんですよ。これがもう、すご～くおいしい！！！ということで今日はスーパーで「ハイヒール」を買ってきました。明日は煮込まないといけないな。圧力釜で1時間以上！結構手間は掛からないけど時間が掛かる。でも食べたい！
投稿者 majyun : 2005年03月01日 09:22
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